1、本科以上学历，年龄35岁以下，有2年以上相关工作经验，形象气质佳，具有极强的协调能力、能独立处理餐厅突发事件的应变能力及沟通能力，有较强的事业心和责任感。
2、 掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
3、 熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。
4、 了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识。