白鸭历史悠久，前身黄石市食品公司成立于1953年，现坐落在风景优美的磁湖北岸，毗邻湖北理工学院。主要生产 白鸭 牌溏心松花鸭皮蛋、油黄咸鸭蛋、山林散养土鸡蛋等蛋制品，尤以 白鸭 牌溏心松花皮蛋、咸蛋负盛名，产品远销国内外市场，深受消费者喜爱。
    1983年，白鸭传奇厂长王腊元，首创皮蛋无铅清料制作工艺。这一开创性的技术创新彻底改变了数百年来，人们用含铅辅料制作皮蛋的历史。由此，皮蛋不仅美味可口而且健康环保。
    1984、1989、1994， 白鸭牌 无铅松花皮蛋三次荣获国家优质产品高奖—国优银质奖。1988年获首届中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖。        
    2011年5月， 白鸭 成功评定为中华老字号。
    2014年8月，白鸭蛋业和湖北省农科院联合攻关的 鸭蛋深加工及质量安全追溯技术研究与示范 获选湖北省科技厅科研创新支撑计划项目。同年12月 白鸭 被湖北省工商局评定为 湖北省著名商标 。
    2015年７月，白鸭在武汉股权交易所成功上市 科技版 ， 9月，白鸭蛋业获评黄石市科学技术示范企业；11月，白鸭院士专家工作站获批成立;12月，白鸭保护的 黄石松花皮蛋传统手工技艺 入选市非物质文化保护名录。
      初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五白鸭蛋 。 每年农历五月，这首记忆着端午习俗的童谣，都会在黄石的街头巷尾传唱回荡。人们吃皮咸蛋，祈福吉祥圆满！馈赠亲友、以示感谢和祝愿！
      皮蛋咸蛋数谁俏，白鸭中华老字号！ 如今，极具地域特色的中华传统美食--白鸭皮咸蛋，已然是一张靓丽的对外交流和展示宣传的 黄石名片 。