大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。大雪节气喝碗热乎乎的红薯粥，既美味又健康。
每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。“糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰戏，在北方最为流行。清代的乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏，乾隆帝还留有《御制太液池冰嬉诗集》、《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的作品。
大雪是捕获乌鱼的好时节。俗谚：“小雪小到，大雪大到”，是指从小雪起，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多。每到这时，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高，乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。
记者 许岚 整理