一、八宝饭——养血安神
材料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。
适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
二、芪杞炖子鸡——补中益气
材料:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。
做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入辅料文火慢炖1小时,食肉喝汤。
用法:适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
三、菟丝子粥——健脾止泻
材料:菟丝子30克,粳米150克,白糖适量。
做法:将菟丝子洗净并捣碎,放入沙锅中,加适量清水,小火煎汤,去渣取汁,再加淘净的粳米煮粥,出锅前调入白糖即可。
有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。
记者 许岚 整理